Menu

Sederhana tapi Menggoda

untitled-5_31

 

Olahan sederhana ikan, ayam, dan telur ini tak hanya dijumpai di kaki lima. Kini, hotel juga menyediakannya. Dengan mengusung tema Dapur Emper, Hotel Maestro Kota Baru Pontianak menyajikan menu-menu tersebut untuk memanjakan lidah para tamunya.

“Menu-menu yang kita tampilkan ini adalah menu yang akrab dengan masyarakat. Harga yang ditawarkan pun terjangkau,” jelas Sugianto, chef di Hotel Maestro Kota Baru Pontianak.

Walaupun menu sederhana, tetap saja dapat menciptakan suasana kebersamaan bersama keluarga. Seperti ayam goreng dan lalapan. Daging ayamnya terasa empuk dan gampang lepas dari tulangnya. Apalagi disantap selagi hangat bersama nasi.

“Proses pengolahannya seperti ayam kalasan dengan diungkep terlebih dahulu agar bumbunya meresap dan kemudian digoreng,” papar Sugianto.

Tak lengkap rasanya bila tak ada sambal yang menemani. Chef  Sugianto pun menyajikan sambal terasi. Rasanya tak terlalu pedas tetapi menggoyang lidah. Selain sambal terasi, ada pula lalapan dari berbagai sayuran seperti buncis, sawi, tomat, dan kacang panjang. Dilengkapi kremesan ayam.

Tak hanya ayam, tersedia juga ikan goreng nila. Nila merupakan sumber protein hewani bagi konsumsi manusia. Selain harganya yang terbilang murah, daging nila terasa gurih saat digoreng. Tak heran olahan ikan nila digemari banyak orang.

Proses pembuatan juga mudah. Ikan nila yang sudah dibersihkan digoreng garing. Ukuran ikan yang dipilih berkisar 300 gram. Tak hanya digoreng, ikan dan ayam bisa pula dibakar. Semua tergantung dengan selera Anda.

“Ikan nila dibelah punggungnya, kemudian dibersihkan dan diberi bumbu lalu digoreng dengan api yang sedang,” tutur Sugianto.

Jika bosan dengan ikan dan ayam, menu sederhana yang bisa menjadi pilihan adalah telur. Telur diolah dengan cara didadar. Cocok dinikmati dengan sajian nasi putih hangat. Tentu saja bertambah sedap jika dicocol dengan sambal terasi. “Kadang ada tamu yang sudah bosan makan ikan dan ayam, malah mintanya telur dadar,” pungkasnya.

Skewer BBQ

 

21-artikel-skewer-bbq-11

 

Ingin mencicipi sosis, bakso, dan paprika, dan bawang bombay sekaligus? Anda bisa mencicipi menu skewer BBQ . Menu ini dibuat seperti sate yang menggunakan stainless steel sebagai penusuknya. Daging sosis, bakso, paprika dan bawang bombay itu dibakar terlebih dahulu kemudian disiram dengan saus yang diracik khusus. Aromanya begitu menggoda. Satu porsinya terdapat dua tusuk.

Sup

 

21-artikel-sup-5

 

Jika ingin makanan berkuah, sup bisa menjadi pilihannya. Ada dua jenis sup yang tersedia, sup ayam klaten dam sup ayam jahe. Proses pembuatan kedua sup ini hampir sama. Bedanya adalah tambahan jahe pada sup ayam jahe yang membuat tubuh terasa lebih hangat saat menikmatinya.

Aneka minuman

 

zet1_2

 

Tak lengkap rasanya makan tanpa minuman. Anda bisa menikmati minuman dengan berbagai rasa. Tampilannya pun menarik. Berwarna-warni. Diantaranya bluesky, pina colin, sweet ladies, punky day, dan hijau tropical V.

 

 

Sumber : Pontianak Post